Перший ранковий сніданок - найважливіший з усіх прийомів їжі, але багато хто постійно його пропускає.
Фахівці-дієтологи вважають, що перший прийом їжі повинен давати організму необхідну енергію, вітаміни й мікроелементи, у яких він буде відчувати потребу протягом дня. Цей сніданок дозволить уникнути відчуття слабості, що у деяких людей з’являється до полудня. Особливо це відбивається на дітях: дослідження показали, що діти, які зранку не снідають, до третього уроку стають розсіяними й неуважними. У дорослих ранкове голодування підвищує ризик нещасних випадків при керуванні автомобілем і знижує працездатність. Дехто, особливо жінки, пропускають перший сніданок через острах набрати вагу. Це найглибша омана. Краще необхідні калорії одержати зрунку, які витратяться протягом дня, ніж відновити їхню нестачу в обід або, що ще гірше, під час вечері.

Хлібопродукти. Будучи висококалорійними, вони також містять рослинні волокна, які поліпшують перистальтику кишечника й забезпечують відчуття ситості. Їсти їх у помірній кількості (3-4 шматочка) не страшно, вони не призведуть до ожиріння. Краще вживати хліб грубого помолу - у ньому багато вітамінів.

Молочні продукти. Крім кальцію й білка, вони містять вітамін А, що особливо корисний для зору.

Фрукти. Апельсини й грейпфрути багаті вітаміном C (вітамін проти утоми й інфекцій). свіжовижатий сік повинен бути випитий практично відразу, тому що вітамін С дуже швидко руйнується під променями ранкового сонця.

Курячі яйця. Містять білок, оптимальний для людини за амінокислотним вмістом. Яєчний білок краще засвоюється після попередньої термічної обробки, що робить його більш доступним для дії травних ферментів.

Випічка. Пиріжки, булочки… Ці продукти містять надзвичайно багато жирів, у той час як вітамін А в процесі їхнього приготування руйнується. Випічка повинна бути на вашім столі швидше винятком, ніж щодня вживаним продуктом.

Зернові. Кукурудза, овес, ячмінь, у поєднанні з ізюмом і горіхами, містять комплекс складних вуглеводів, що на довгий час забезпечує організм енергією.

Кава. Кофеїн - відмінний стимулятор мозку. Але не треба ним зловживати: 5-6 чашок кави можуть спровокувати приступ стенокардії, пришвидшення серцевого ритму. Найкраще, якщо у ваш щоденний раціон буде входити лише одна ранкова чашка кави.

Чай. Теофілін, що міститься в чаї, також є стимулятором. Але в чашці чаю теофіліну менше, ніж у чашці кави. Чим довше заварюється чай, тим слабший його тонізуючий ефект. Чай з молоком менш агресивний для шлунка.

Какао. Какао, змішане з молоком, - улюблений дитячий напій. Але какао багате жирами й вуглеводами.

Врешті, сніданок - це час, що ми можемо використовувати не тільки для того щоб настроїтися на майбутню роботу, але й для спокійного спілкування з членами нашої родини. навчіться використовувати ці 20-30 хвилин так, щоб ранок приніс вашим близьким задоволення, а ви вийшли з дому з посмішкою.