Тут піддають подальшій переробці заготовлені й промиванню, у випадку потреби, продукти. Чистять картоплю, овочі, перебирають і подрібнюють фрукти, видаляють кісточки, розріжуть, відбивають, обкатують у панірувальних сухарях м’ясо й готують його для жарки, роблять салати, заводять тісто для печива та ін. Для всього цього потрібні кухонні приналежності, посуд і насамперед - місце. Сюди також належить сидяче місце для відповідних підготовчих робіт. Отже, головне робоче місце повинне бути добре обладнаним. Щоб краще використовувати місце на кухні, доцільно мати висувну дошку.
Іноді й сьогодні ще багато хто через незнання відмовляється виконувати деякі роботи по кухні сидячи. Нагадуємо, що при роботі стоячи затрачається в три рази більше операцій. Тому потрібно якнайшвидше привчити себе робити деякі види домашньої роботи сидячи. Але ціль не буде досягнута, якщо господарка постійно підхоплюється, щоб дістати той або інший предмет. Більші кухонні приналежності, наприклад, м’ясорубку, друшляк, протиральне сито, тримають по можливості в шафі поруч із роботам місцем. У підвісній шафі над робочим місцем варто зібрати всі необхідні миски, підсобна запаси продуктів, прянасти. Такі продукти щоденного споживання, як цукор, борошно, рис, бобові, бажано зберігати в прозорих пластмасових коробках. Практичні також набори під сипучі продукти харчування, що прикріплюються під підвісною шафою.
Щоб забезпечити безперервну роботу на кухні, треба добре обміркувати, що знадобиться для приготування їжі, і тому це повинно перебувати під рукою. Сюди відносяться й приналежності для помішування й змішування, які можна повісити на прикріплену до стіни консоль. Якщо є кухонний комбайн, то і його постійне місце тут; під рукою повинні бути й додаткові кухонні приналежності.
Якщо робоче місце складається із шафи з багатьма висувними ящиками, їх використовують у такий спосіб. У самому верхньому ящику є звичайні відсіки для столових приладів повсякденного користування (ножі, качани, ложки).
У другому ящику з поздовжніми відсіками доцільно тримати довгі предмети або предмети з довгими ручками (ножі для хліба, м’яса, охолоджених продуктів і т.п.). У третьому ящику з поперечними відсіками можна зберігати предмети різної форми (штопор, ключ для відкривання консервних банок, шкребок для-тесту).
Якщо є ще вільні ящики, зручно покласти в них необхідні кухонні рушники різного призначення. Можливо, ще залишиться місце для господарської сумки або сітки.