Споконвіків це місце було святая святих у будь-якому господарстві, де чаклувала над домівкою господарка будинку, винаходячи всі нові блюда для своїх улюблених домочадців. У наші дні мало що змінилося. Звичайно, раніше, коли квартирних будинків ще не знали, люди могли собі дозволити готувати в одному приміщенні, а істи в іншому.
Зараз, у досить обмежених метражем квартирах, вітальня або зал, що використовується і як їдальня - досить рідке явище. Найчастіше родина збирається для обіду або вечері за кухонним столом, де господарці простіше подати їду й забрати посуд у мийку. Тому кухня стала місцем, де найбільш повно відчувається домашня, сімейна атмосфера. Вірніше повинна відчуватися, що, на жаль, має місце далеко не у всіх квартирах і будинках. І тому провиною є не внутрісімейні відносини, а атмосфера на кухні, створювана обстановкою. Отут можливі три варіанти обстановки, що позбавляє кухню обжитості: або кухня-медичний кабінет, коли все надто стерильне, плиткою тільки що стеля не викладена, або навпаки, захаращена кухня, більше схожа на комору, ніж на місце, де готується й поїдається їжа. Існує й третій варіант, якоюсь мірою проміжний. Це зовсім не обжита кухня, де панує спартанська обстановка. Затишком на такій кухні, звичайно, і не пахне. Можливі різноманітні поєднання варіантів, але суть від цього не міняється - кухня повинна бути не тільки місцем, де готується їжа, але і їдальнею, і, навіть, вітальнею.
Перш, ніж приступити до створення кухні-мрії, потрібно зобразити приміщення на папері, вид зверху (тобто, план кімнати), вирізати з паперу квадратики, прямокутники й кружечки, які будуть відповідати меблям, і розкласти їх на плані так, як ви собі уявляєте майбутню обстановку. Таке планування зручне тим, що не знадобиться десятки разів перемальовувати план кухні, адже можна просто розташувати фігурки інакше. Допустимо, Вашу кухню не можна віднести до жодного з перерахованих вище варіантів, але, на ваш погляд, вона однаково виглядає не так, як хотілося б. Якась надто нейтральна, навіть можна сказати… ніяка. Просте приміщення, де стоять меблі, газова плита, холодильник, все начебто б зручно, але не створює відчуття комфорту. Виходить, потрібно змінити весь вигляд кухні, наповнити позитивом кожний метр її площі.