Зайдіть у будь-який продуктовий магазин. Ви не знайдете там жодного продукту, що створений природою. Споконвічно створений природою. Якщо ви постараєтеся, ви, звичайно ж, знайдете прилавок із фруктами. Тільки фрукти, на жаль, уже не живі. Вони тільки на вид здаються їстівними. Насправді ж їх обробили газом (для дозрівання, якщо їх привезли із закордону зеленими), хімічними розчинами (щоб не псувалися занадто швидко) і навіть радіацією (для кращої транспортабельності).
Все це робиться для того, щоб заробити якнайбільше. Ну, а якщо споживач починає сумніватися в натуральності такої їжі, виробники замовляють дослідження, які підтверджують безпеку й обробки газами, і хімреагентами, і опромінення. Не дуже давно всі медичні сайти тільки й робили, що писали, начебто тільки опромінення врятує вас від мікробів, які можуть бути в овочах.
Цитата із прес-релізу такого дослідження: Опромінення з одного боку, звичайно ж, руйнує генетичний матеріал живих клітин, але з іншої сторони Читать полностью »

Про те, який смачний чудовий золотавий сік, що збирають і зберігають у стільниках маленькі комахи, людство знало ще в дервності. До появи цукру це була найсолодша речовина на землі, не даремно перша назву цукру - “очеретяний мед”. А от про користь меду довідалися відносно недавно. У порівнянні з чистим цукром мед не подразнює слизову кишечника, легше засвоюється нирками й заспокійливо впливає на організм. Він являє собою справжній коктейль з вуглеводів (фруктоза, глюкоза), білків, ферментів, вітамінів, мінеральних речовин і органічних кислот. На додаток до такого набору корисних компонентів мед діє як натуральний антибіотик, знищуючи хвороботворні бактерії, і на відміну від часнику не має протипоказань при виразці шлунка або любовному побаченні. Читать полностью »

Багато серйозних недуг, таких як розлад травного тракту, ожиріння й серцево-судинні захворювання, можна вилікувати, вважають лікарі. Як показали дослідження, ліками можуть слугувати звичайні горіхи.
Усього 2 столові ложки суміші різних горіхів (лісового, волоського й мигдалю) у день допоможуть назавжди позбутися від багатьох серйозних захворювань.
Учені протягом року спостерігали більше 1000 волонтерів, які у своєму раціоні дотримувалися здорової їжі й горіхової дієти. Як виявилося, в 70% випробуваних покращився стан травної системи.
Дослідження недостатньо ретельно простежило зниження ризику серцево-судинних захворювань, хоча позитивна динаміка була відзначена.

Одним з найнебезпечніших є міф про те, начебто причиною дефіциту вітамінів є недостатнє споживання свіжих овочів і фруктів. Це не зовсім так. Справа в тому, що овочі й фрукти є джерелом тільки трьох вітамінів: С, фолієвої кислоти й каротину - попередника вітаміну А.
Інші вітаміни людина одержує із хліба, м’яса, молока, круп, вершкового й рослинного масла. Однак збільшення споживання цих висококалорійних продуктів підвищує ризик гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, діабету й раку. Читать полностью »

Вважається, що сухі сніданки - здорова їжа. Чи корисні вони?
Всі сухі сніданки - хороше джерело енергії. Крім вуглеводів вони містять вітаміни й мінеральні речовини; особливо багато в них заліза.
Якщо є можливість, зупиніть свій вибір на виробах без цукру. Відучіть посипати сухі сніданки цукром і вашими дітьми. Краще додайте туди свіжі фрукти або киньте зверху жменю ізюму.
Деякі види готових сухих сніданків, після кулінарній обробці, містять дуже багато солі.
Мюслі й сніданки з неочищених зерен або зерен з висівками - звичайно дуже хороше джерело клітковини, але в деяких, більше рафінованих сніданках її майже зовсім немає. Читать полностью »

Перший ранковий сніданок - найважливіший з усіх прийомів їжі, але багато хто постійно його пропускає.
Фахівці-дієтологи вважають, що перший прийом їжі повинен давати організму необхідну енергію, вітаміни й мікроелементи, у яких він буде відчувати потребу протягом дня. Цей сніданок дозволить уникнути відчуття слабості, що у деяких людей з’являється до полудня. Особливо це відбивається на дітях: дослідження показали, що діти, які зранку не снідають, до третього уроку стають розсіяними й неуважними. У дорослих ранкове голодування підвищує ризик нещасних випадків при керуванні автомобілем і знижує працездатність. Дехто, особливо жінки, пропускають перший сніданок через острах набрати вагу. Це найглибша омана. Краще необхідні калорії одержати зрунку, які витратяться протягом дня, ніж відновити їхню нестачу в обід або, що ще гірше, під час вечері. Читать полностью »